2022年中国功能食品市场现状及重点企业深度分析
保健食品亦称功能性食品。一个特定的食品种类。它具有调节人体功能的作用，但不以治疗疾病为目的，适于特定人群食用。随着近几年大健康的普及以及人民对生命质量的关注，保健食品行业越来越受到关注。在“十三五”收官“十四五”开局的时期，各省市多次提到食品行业，“十四五”期间食品制造产业加快跃向万亿级，壮大绿色食品产业链，形成具有竞争力的万亿级产业集群。推动地区特色食品发展，打造区域性特色产业。
一、功能食品的概况
（一）功能食品的分类
资料来源：中商产业研究院整理
（二）功能食品的发展历程
图片来源：中商产业研究院
二、功能食品行业发展环境
（一）国家相关政策支持产业发展
近年来，行业监管部门为加强食品安全及促进食品行业的健康发展，政策和法规的实施一定程度上提高食品行业的准入门槛，有利于避免劣质产品扰乱市场秩序，促进食品行业健康发展。2021年3月《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年（2021-2025年）规划和2035年远景目标纲要》提到，要大力发展绿色食品产业，支持绿色食品等重大项目建设，完善食品药品质量安全追溯体系。食品制造产业加快跃向万亿级，壮大绿色食品产业链，形成具有竞争力的万亿级产业集群。
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（二）经济发展稳中有进
数据显示，2021年前三季度，我国GDP为823131亿元，按不变价格计算，同比增长9.8%，两年平均增长5.2%。分产业看，第一产业增加值为51430亿元，同比增长7.4%；第二产业增加值为320940亿元，同比增长10.6%；第三产业增加值为450761亿元，同比增长9.5%。经初步核算，2021年中国国内生产总值1143670亿元，比上年增长8.1%，两年平均增长5.1%。
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（三）居民收入水平不断提高
2021年，全国居民人均可支配收入35128元，比上年名义增长9.1%，扣除价格因素，实际增长8.1%；比2019年增长14.3%，两年平均增长6.9%，扣除价格因素，两年平均实际增长5.1%。分城乡看，城镇居民人均可支配收入47412元，增长8.2%，扣除价格因素，实际增长7.1%；农村居民人均可支配收入18931元，增长10.5%，扣除价格因素，实际增长9.7%。。
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（四）消费潜力不断释放
2021年，社会消费品零售总额440823亿元，比上年增长12.5%，两年平均增速为3.9%。其中，除汽车以外的消费品零售额397037亿元，增长12.9%。扣除价格因素，2021年社会消费品零售总额比上年实际增长10.7%。2021年12月份，社会消费品零售总额41269亿元，同比增长1.7%。其中，除汽车以外的消费品零售额36618亿元，增长3.0%。
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（五）医疗保健消费支出占8.8%
2021年，全国居民人均消费支出24100元，比上年名义增长13.6%，扣除价格因素影响，实际增长12.6%；比2019年增长11.8%，两年平均增长5.7%，扣除价格因素，两年平均实际增长4.0%。2021年，全国居民人均医疗保健消费支出2115元，增长14.8%，占人均消费支出的比重为8.8%。与2019年相比医疗保健增长5.4%。
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（六）功能性需求不断扩大
随着健康意识的不断提高，中国消费者越来越重视个人健康，并偏好选择有益于健康的食品。而功能性食品的出现可以调节机体功能，在日常中补充所需要的元素。第一代功能性食品是根据基料的成分推断产品的功能，没有经过验证，缺乏功能性评价和科学性。第二代功能性食品是指经过动物和人体实验，证实其确实具有生理调节功能。第三代功能性食品是在第二代功能性食品的基础上，进一步研究其功能因子结构、含量和作用机理，保持生理活性成分在食品以稳定形态存在。
（七）新零售模式兴起
近年来，我国电商行业发展十分迅速，交易规模不断扩大。在“互联网+”浪潮推动下，化妆品电商以一种全新的产业业态迅速发展壮大，引爆了网购化妆品的狂潮。数据显示，2021年，全国网上零售额130884亿元，比上年增长14.1%。其中，实物商品网上零售额108042亿元，增长12.0%，占社会消费品零售总额的比重为24.5%；在实物商品网上零售额中，吃类、穿类和用类商品分别增长17.8%、8.3%和12.5%。
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（八）技术进步有助于行业发展
随着我国经济水平的不断提高,人们对于食品质量以及食品安全有了更高的要求,各个厂商也在不断利用生物技术改进不同食品。
随着研究的不断深入，生物活性肽被广泛应用到功能食品的制造当中，并且发挥着重要作用，其与食品之间的联系会使其拥有更加广阔前景。未来，此种物质不仅会应用到功能食品领域，还会被应用到医疗领域，辅助疾病预防和治疗。
三、功能食品市场现状
随着人们健康消费意识的升级，我国消费者越来越重视个人健康，当传统的食品不再满足于消费者时，功能性食品的出现改善了人们对食品的看法。近年来，人口老龄化日益严重，功能性食品大受关注，在消费升级的大背景下，消费者开始选择有益于自身的功能性食品。我国食品市场规模不断增加，而食品的销售渠道也多样化，其中，线上渠道提高了消费者获取食品的方便度，且对于其他渠道更节省成本。
（一）功能食品市场规模
数据显示，2016年中国保健食品行业市场规模达到1370亿元，2017年市场规模为1482亿元。中国保健品市场持续扩大，保健品种类也增多，2019年中国保健品市场规模约为1710亿元。根据我国经济发展状况，以及行业发展趋势，预计2022年中国保健食品行业市场规模将超2000亿元。
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（二）功能食品产品细分市场占比
2016年7月1日起，《保健食品注册与备案管理办法》正式开始实施，保健食品行业正式步入“注册制”与“备案制”双轨并行时代。截至2020年2月底，我国保健食品批文总数达到16535个，其中国产保健食品滋补品为15752个，进口保健食品滋补品为783个。目前，我国市面上比较热门的保健食品保健功能主要集中在调节免疫，辅助降血糖，抗疲劳和维生素等几个方面，占保健食品滋补品总数的50%以上。
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（三）功能食品产量
随着健康中国理念的不断推行，人们对健康的愈发重视，功能食品市场需求不断提升。数据显示，2016-2020年，我国功能性食品产量逐年增长，从2016年的50.6万吨增长至2020年的68.2万吨。中商产业研究院预测，2022年我国功能食品产量将达77.2万吨。
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（四）功能食品需求量
据统计，我国75%以上的人群处于亚健康状态，因此该群体对于营养功能性食品有特殊的需求。数据显示，2019年中国功能食品需求量达到63.58万吨，同比增长7.31%。随着我国人口的持续增长，行业未来仍有较大发展潜力。中商产业研究院预测，2022年我国功能食品需求量将达76.1万吨。
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四、功能食品重点企业分析
（一）五谷磨房
1、经营情况
五谷磨房食品集团有限公司（原香雅国际集团）成立于2006年，是“食补养生粉”这一新品类的开创者和行业领跑者。五谷磨房将中医养生哲学与现代营养学结合，以谷物、豆类、坚果、水果等天然健康食材为原料，力求为现代家庭提供科学配比、营养全面、方便快捷的天然健康食品。2021年1-6月五谷磨房总营业收入为7.54亿元，净利润为0.38亿元。
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2、主营产品分析
2021年上半年，五谷磨房围绕“药食同源”、天然健康无添加的产品理念，不断升级和创新核心品类天然谷物粉及其他尾产品。在电商渠道率先推出黑营养专家品牌“黑之养”，该品牌利用黑色食物在传统中式食养文化中广泛的认可度、共识度和受众性，配合辨识度鲜明的包装与宣传，迅速吸引了消费者的关注。
（二）南方芝麻
1、经营情况
南方黑芝麻集团股份有限公司是一家以黑芝麻产业为主业、集黑芝麻健康产品研发、生产、销售为一体的大型民营企业集团，公司在深圳证券交易所上市，证券代码为000716。主要经营活动为：生产销售黑芝麻系列食品、饮料，从事物流大宗商品及农产品贸易及仓储、装卸、服务。2021年1-9月黑芝麻总营业收入为27.57亿元，净利润为0.18亿元。
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2、主营产品分析
2021年，南方芝麻以现代电子商务为出发点，通过精准营销数据平台、丰富的运营经验、优质高效的服务质量，以B2B、B2C、O2O、跨境电商等不同的有针对性的服务模式，致力于为品牌客户提供一站式电子商务经营解决方案和优质服务。南方芝麻主要经营“南方黑芝麻”品牌，同时旗下还有“南方”、“南方食品”、“酥伊喜（电商专供）”子品牌，共同经营冲饮糊类、植物蛋白饮料类、黑芝麻丸、黑芝麻糕等黑芝麻健康食品。
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（三）江中集团
1、经营情况
“猴姑”是江中集团旗下——江中食疗科技有限公司的原创品牌，已申请商标注册。猴姑的“姑”不是草字头的“菇”，而是姑娘的“姑”。为此，江中在品牌推广的同时，也为猴姑创意了独特的品牌形象。品牌形象寓意为：猴姑是一个食品的烹饪高手，心灵手巧、可爱伶俐，擅长把猴头菇做成各种各样的食品，既美味又健康。2021年1-9月江中集团总营业收入为19.38亿元，净利润为4.66亿元。
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2、主营产品分析
2021年，江中集团重点聚焦消化等核心领域产品及技术，开发胃肠类、慢病类等中医有治疗优势领域的经典名方、中药新药，活菌药物；同时，也研发药食同源食品、中药菌、中药肽等。
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